Cupcakes rosse e frettolose per chi come me vede nel rosso ormai solo il natale i confetti della laurea. Sob.
per 12 cupcakes
per 12 cupcakes
125g farina 00, 10g cacao amaro, 60g burro morbido, 100g zucchero
1 uovo, 1 cucchiaio estratto di vaniglia, 1 pizzico di sale, 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai colorante rosso,1 cucchiaio aceto bianco, 1 cucchiaino bicarbonato
frosting
250 mascarpone + zucchero a velo (la proporzione varia a seconda dei gusti), una goccia di colorante, latte q.b. per la giusta cremosità, vanillina, lamponi
accendo il forno a 180°
rivesto di pirottini la teglia per cupcakes
in una terrina unisco farina+cacao+sale
in un bicchiere miscelo latte+colorante
lavoro zucchero+burro
aggiungo l'uovo e la vaniglia
incorporo gli elementi secchi
il latte colorato
e il bicarbonato sciolto nell'aceto
riempio i 2/3 dei pirottini
inforno per 10 minuti a 180, abbasso per altri 10 minuti a 150.
Tolgo dalla teglia appena sfornati per lasciare che sprigionino vapore e decoro una volta raggiunta temperatura ambiente.
Inscatolare e portarle subito via da casa!
Nessun commento:
Posta un commento