Cannella e mele sono roba da consolazione mattutina. Li uso per trovare una motivazione per scendere giù dal letto e per addentrarmi nel christmas mood, non avendo spazio in casa per un albero. Oramai lo sanno anche i bambini che per fare qualsiasi muffin, non servono sbattimenti di uova, burro, zucchero, genoise e compagnia bella (sempre riferito agli sbattimenti). Basta unire ingredienti secchi e umidi in due ciotole diverse e amalgamarli tra loro poi velocemente con non più di 12 giri di cucchiaio! Riempire le muffin case e in forno per 20 minuti a 180°.That's it ♥ !
per 12 muffin
ingredienti secchi
110 farina integrale
90 zucchero
1 cucchiaino di lievito
cannella e vaniglia
1 mela a cubetti
12 noci tritate
pizzico di sale
ingredienti umidi
1 uovo
1 vasetto di yogurt bianco
tazzina di olio d'arachidi
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